中国GB食品级检测
一、 法律法规及卫生标准
我国颁布实施了三十多项食品接触材料和制品的相关卫生标准和方法标准，其内容涵盖塑料、食品级涂料、金属制品、陶瓷、搪瓷、玻璃、纸等材质制品。
二、 检测项目
我国食品接触材料卫生标准中规定的检测项目，总体来讲，一般包括以下几类项目：
1） 不同食品模拟液中的蒸发残渣
2） 高锰酸钾消耗量
3） 重金属（以铅计）
4） 脱色试验
5） 重金属的溶出试验：如铅、镉、砷、锑、镍等。
6） 有毒有害单体残留量：如氯乙烯单体、丙烯腈单体等
7） 微生物检测
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序号
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材料
|
测试项目
|
限值
|
法规
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|
1
|
食品用橡胶
|
感官
|
正常
|
GB 4806.1-1994
|
|
蒸发残渣，mg/L
(高压锅密封圈/其他)
|
50/30
|
|||
|
-/2000
|
||||
|
-/40
|
||||
|
500/2000
|
||||
|
高锰酸钾消耗量，mg/L
|
40/40
|
|||
|
锌，mg/L
|
100/20
|
|||
|
重金属，mg/L
|
1.0/1.0
|
|||
|
残留丙烯腈，mg/kg
|
11/11
|
|||
|
2
|
橡胶奶嘴
|
感官
|
正常
|
GB 4806.2-1994
|
|
蒸发残渣，mg/L
|
30
|
|||
|
120
|
||||
|
高锰酸钾消耗量，mg/L
|
30
|
|||
|
锌，mg/L
|
30
|
|||
|
重金属，mg/L
|
1.0
|
|||
|
3
|
聚乙烯
成型品
|
感官
|
正常
|
GB 9687-1988
|
|
蒸发残渣，mg/L
|
30
|
|||
|
30
|
||||
|
60
|
||||
|
高锰酸钾消耗量，mg/L
|
10
|
|||
|
重金属，mg/L
|
1.0
|
|||
|
脱色试验
|
阴性
|
|||
|
阴性
|
||||
|
阴性
|
||||
|
4
|
聚乙烯树脂
|
感官
|
正常
|
GB 9691-1988
|
|
干燥失重，%
|
0.15
|
|||
|
灼烧残渣，%
|
0.2
|
|||
|
正己烷提取物，%
|
2
|
|||
|
5
|
聚丙烯
成型品
|
感官
|
正常
|
GB 9688-1988
|
|
蒸发残渣，mg/L
|
30
|
|||
|
30
|
||||
|
高锰酸钾消耗量，mg/L
|
10
|
|||
|
重金属，mg/L
|
1
|
|||
|
脱色试验
|
阴性
|
|||
|
阴性
|
||||
|
阴性
|
||||
|
6
|
聚丙烯树脂
|
感官
|
正常
|
GB 9693-1988
|
|
正己烷提取物，%
|
2
|
|||
|
7
|
聚苯乙烯
成型品
|
感官
|
正常
|
GB 9689-1988
|
|
蒸发残渣，mg/L
|
30
|
|||
|
30
|
||||
|
高锰酸钾消耗量，mg/L
|
10
|
|||
|
重金属，mg/L
|
1
|
|||
|
脱色试验
|
阴性
|
|||
|
阴性
|
||||
|
阴性
|
||||
|
8
|
聚碳酸酯
成型品
|
感官
|
正常
|
GB 14942-1994
|
|
蒸发残渣，mg/L
|
30
|
|||
|
30
|
||||
|
30
|
||||
|
30
|
||||
|
酚，mg/L
|
0.05
|
|||
|
高锰酸钾消耗量，mg/L
|
10
|
|||
|
重金属，mg/L
|
1
|
|||
|
9
|
ABS成型品
|
感官
|
正常
|
GB 17326-1998
|
|
蒸发残渣，mg/L
|
15
|
|||
|
15
|
||||
|
15
|
||||
|
15
|
||||
|
高锰酸钾消耗量，mg/L
|
10
|
|||
|
重金属，mg/L
|
1
|
|||
|
残留丙烯腈，mg/kg
|
11
|
|||
|
10
|
AS成型品
|
感官
|
正常
|
GB 17327-1998
|
|
蒸发残渣，mg/L
|
15
|
|||
|
15
|
||||
|
15
|
||||
|
15
|
||||
|
高锰酸钾消耗量，mg/L
|
10
|
|||
|
重金属，mg/L
|
1
|
|||
|
残留丙烯腈，mg/kg
|
50
|
|||
|
11
|
PET成型品
|
感官
|
正常
|
GB 13113-1991
|
|
蒸发残渣，mg/L
|
30
|
|||
|
30
|
||||
|
30
|
||||
|
30
|
||||
|
高锰酸钾消耗量，mg/L
|
10
|
|||
|
重金属，mg/L
|
1
|
|||
|
锑，mg/L
|
0.05
|
|||
|
脱色试验
|
阴性
|
|||
|
阴性
|
||||
|
阴性
|
||||
|
12
|
尼龙成型品
|
感官
|
正常
|
GB 16332-1996
|
|
蒸发残渣，mg/L
|
30
|
|||
|
30
|
||||
|
30
|
||||
|
30
|
||||
|
高锰酸钾消耗量，mg/L
|
10
|
|||
|
重金属，mg/L
|
1
|
|||
|
己内酰胺，mg/L
|
15
|
|||
|
脱色试验
|
阴性
|
|||
|
阴性
|
||||
|
阴性
|
||||
|
13
|
密胺成型品
|
感官
|
正常
|
GB 9690-2009
|
|
蒸发残渣，mg/dm2
|
2
|
|||
|
高锰酸钾消耗量,mg/dm2
|
2
|
|||
|
甲醛单体迁移量,mg/dm2
|
2.5
|
|||
|
三聚氰胺单体迁移量,mg/dm2
|
0.2
|
|||
|
重金属,mg/dm2
|
0.2
|
|||
|
脱色试验
|
阴性
|
|||
|
阴性
|
||||
|
阴性
|
||||
|
14
|
聚四氟乙烯涂料
|
感官
|
正常
|
GB 11678-1989
|
|
蒸发残渣，mg/L
|
30
|
|||
|
60
|
||||
|
30
|
||||
|
高锰酸钾消耗量，mg/L
|
10
|
|||
|
铬，mg/L
|
0.01
|
|||
|
氟，mg/L
|
0.2
|
|||
|
15
|
环氧酚醛
涂料
|
感官
|
正常
|
GB 4805-1994
|
|
游离酚，mg/L
|
0.1
|
|||
|
游离甲醛，mg/L
|
0.1
|
|||
|
高锰酸钾消耗量，mg/L
|
10
|
|||
|
蒸发残渣，mg/L
|
30
|
|||
|
30
|
||||
|
30
|
||||
|
30
|
||||
|
16
|
铝制食具
|
感官
|
正常
|
GB 11333-89
|
|
锌，mg/L
|
1
|
|||
|
铅（精铝/回收铝），mg/L
|
0.2/5
|
|||
|
镉，mg/L
|
0.02
|
|||
|
砷，mg/L
|
0.04
|
|||
|
17
|
不锈钢制品
|
感官
|
正常
|
GB 9684-2011
|
|
铅，mg/dm2
|
0.01
|
|||
|
铬，mg/dm2(马氏体不测)
|
0.4
|
|||
|
镍，mg/dm2
|
0.1
|
|||
|
镉，mg/dm2
|
0.005
|
|||
|
砷，mg/dm2
|
0.008
|
|||
|
18
|
搪瓷
|
感官
|
正常
|
GB 4804-84
|
|
铅，mg/L
|
1
|
|||
|
镉，mg/L
|
0.5
|
|||
|
锑，mg/L
|
0.7
|
