在这将近一世纪的咖啡机器演进史中，意大利人发现，由于利用额外的8-9bar加压，迫使水迅速地通过咖啡粉，富含压力的水和咖啡粉间产生平均的抗力，让每杯咖啡的萃取时间缩短到25 秒，也使得咖啡粉末得以研磨到如面粉般柔细，以提高萃取率；同时更凝聚咖啡里的芳香成分及胶质，在咖啡上产生一层赭红色的克丽玛，由于这层克丽玛，使得Espresso以浓稠的胶状体展现，而得以和浓郁的牛奶泡沫紧密融合，创造出包括卡布奇诺在内的各式意大利咖啡。虽然意大利人从来未曾占领过任何生产咖啡的殖民地，但他们却将传统工艺的高超技术，用于改良冲煮咖啡 的方法，创造出Espresso 这样优秀的冲煮技术及机器，轻易占领世界上绝大多数的咖啡市场。咖啡机出口韩国，或者在韩国市场销售，必须做韩国强制性KC认证。
咖啡机做韩国KC认证有什么好处
为了使消费者能更清楚地了解所购买的产品上标示的认证标志，以及减轻产品生产厂家负担的各种认证费用，韩国技术标准院（KATS）2008年8月20日宣布将于2009年1月1日开始实行新的认证系统KC（Korea Certification）认证。该计划自2009年7月起，在知识经济部率先施行，预计2010年末扩大施行到所有部门。 KC标志的实行计划如下：2008年12月：修改《国家标准基本法》及其施行令； 2009年7月： 知识经济部开始实行和采用国家统一KC标志； 2009年1月～2010年12月：修正与标准认证相关的法律； 2011年1月：将KC标志应用到所有认证中。KC认证是世界品牌认证，KC认证是产品进入韩国市场的通行证，咖啡机做KC认证，产品可以顺利出口韩国，顺利在韩国市场销售，并且可以提升产品自身品牌的影响力与知名度。
咖啡机申请韩国KC认证时需要提交下列文件：
1、申请书；
2、工厂表；
3、说明书；
4、零部件清单；
5、派生型号清单；
6、电路图；
7、零部件规格书；
8、标签；
9、产品照片；
10、零部件分配图或照片；
11、代理人指定授权书；
12、申请变更内容；
13、申请者需要保管的资料；
14、其他：记载电器特性的一些文件。
如下解说：
A、电器用品安全认证申请书（强制性产品），电器用品自律安全确认申请书和电器用品自律安全确认声明（自律性产品）；
B、直接影响安全的零部件清单；
C、电气线路图；
D、变压器详细规格书（相关产品时）；
E、绝缘材料目录（温度、耐压特性或者耐燃性等级等）；
F、产品证明书（包括韩文产品证明书）；
G、标签；
H、代理人授权证明文件（为强制性产品时必需；为自律产品由代理商申请时必需）。
咖啡机做韩国KC认证流程
1.提出申请，确认该产品做KC认证
2.支付相关费用并且准备相关资料送往韩国EMC部门测试
3.韩国检测部测试并且制作测试报告
4.KC登记及发证
