随着食品安全法规的不断升级和消费者对食品接触材料（Food Contact Materials，简称FCM）安全性的关注日益增加，FCM检测已经成为保障食品安全的重要环节。今天，贝斯通检测小编和您分享FCM检测的主要项目有哪些？哪些材料需要进行FCM测试？
FCM检测的主要项目有哪些？
食品接触材料在使用过程中可能会向食品中迁移化学物质，因此，FCM检测的核心在于评估这些化学物质的迁移情况以及材料本身的安全性。主要的检测项目包括：
总体迁移测试（Overall Migration Test）
用于评估材料中所有可迁移物质的总量，确保其不会超过法规规定的限值。
通常使用模拟液（如水、酸性溶液、乙醇等）进行测试，模拟材料在实际使用中的接触情况。
特定迁移测试（Specific Migration Test）
针对某些有潜在风险的化学物质（如重金属、邻苯二甲酸酯等）进行定量检测。
重点关注法规中明确限量的特定物质，如欧盟法规（EU 10/2011）中规定的限值。
感官测试（Sensory Test）
评估材料是否对食品的气味、味道等感官特性产生不良影响。
例如塑料容器可能散发异味，从而影响食品的质量。
溶剂残留测试（Residual Solvents Test）
检测材料生产过程中残留的有机溶剂，确保其含量符合安全标准。
重金属迁移测试
微生物测试（Microbial Test）
检测材料的卫生状况，如微生物残留、抗菌性能等。
其他测试
如耐高温、耐酸碱、机械性能测试等，确保材料在使用过程中具有足够的物理性能和化学稳定性。
哪些材料需要进行FCM测试？
根据法规和实际使用情况，以下几类材料通常需要进行FCM测试：
塑料（Plastics）
包括食品包装袋、塑料容器、保鲜膜等。由于塑料中可能含有增塑剂、稳定剂等化学物质，其迁移风险较高。
橡胶（Rubber）
如硅胶制品、密封圈等，需重点检测挥发性化合物和特定迁移物质。
金属及合金（Metals and Alloys）
包括不锈钢餐具、铝箔等，需要检测重金属迁移情况。
纸张及纸板（Paper and Board）
用于食品包装的纸制品，可能含有荧光增白剂、油墨等化学物质。
玻璃和陶瓷（Glass and Ceramics）
需重点关注铅、镉等重金属的迁移测试。
涂层和油漆（Coatings and Paints）
应用于金属或塑料表面的涂层，需检测其稳定性和化学迁移性。
复合材料（Composite Materials）
如铝塑复合袋、层压材料等，涉及多种材质的复合测试。
天然材料（Natural Materials）
如木制餐具、竹制食品容器，可能存在天然挥发物或处理过程中引入的化学物质。
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