[摘要]芬然咖啡利用酒店大堂原本空置的30平方米区域，搭建出一个可容纳十余人的休息区；原有的酒店前台则延伸出一块区域，用作放置咖啡机和品牌展示物料的售卖台。由于采用一键全自动制作的咖啡机，咖啡店不设店员，由酒店前台兼任制售工作。
新闻资讯《一线》作者 韩依民
9月17日，OYO酒店正式对外宣布推出连锁咖啡品牌“芬然咖啡”。此前，在西安火车站附近的一家OYO酒店，“芬然咖啡”已经开出全国第一家门店。
据介绍，芬然咖啡利用酒店大堂原本空置的30平方米区域，搭建出一个可容纳十余人的休息区；原有的酒店前台则延伸出一块区域，用作放置咖啡机和品牌展示物料的售卖台。由于采用一键全自动制作的咖啡机，咖啡店不设店员，由酒店前台兼任制售工作。
OYO酒店方面表示，中国单体酒店的物业使用率普遍较低，业主收入来源单一，OYO酒店致力发掘酒店商业化潜能，盘活闲置物业资源，将业主收益最大化。
“芬然咖啡是OYO酒店增值服务的重点项目，成本低、资产轻、周转期短，拓展前景广阔。我们期待未来通过这种全新业态为广大单酒店业主提效创收，为消费者提供更丰富便捷的体验。” OYO酒店首席发展官胡宇沸表示。
目前，OYO酒店已覆盖全国338个城市的1.3万家酒店，合计59万间客房。胡宇沸表示，芬然咖啡首店落地西安，除了因为OYO酒店在本地有较好的发展基础，咖啡经济在西安的渗透率低于东部城市也是重要原因，未来将主要在这类型城市发力拓展。
芬然咖啡合作模式为，签约后，前期的设备和装修投入和大部分运营成本均由OYO酒店承担，每月利润则由双方共同分成。改造方面，芬然咖啡将根据酒店自身的硬件设施对布局、装修进行合理化设计，减少工程量，提高改造效率。
据介绍，芬然咖啡首店从改造开始到试营业花费9天时间，低于普通咖啡店的1-2个月，未来随着标准化方案逐步成熟，改造时间有望进一步压缩。
对于芬然咖啡的选址标准、未来开店密度等信息，OYO酒店方面暂未有相关说明，但其表示，OYO酒店积累了丰富的城市商业活动数据，涵盖人流热点、区域消费力指数、城市重点POI等维度，为科学合理的选址提供支撑。
OYO酒店方面表示，芬然咖啡利用酒店空置区域经营，无租金成本，共享酒店前台和人员，改造和人力成本低，因此前期投入和运营成本均远低于同类型咖啡店。胡宇沸称节省下来的成本将全部向消费者让利，在芬然咖啡，消费者可以用低于市场水平50%的价格享受到同等品质的产品。
胡宇沸透露，芬然咖啡接下来将继续以西安为试点城市开设分店，同步物色西安以外的合适城市。在分销环节上，芬然咖啡也正在探索外卖等更多渠道，对于可利用面积较小的酒店，不排除开发外带窗口的模式，提高线下拓展灵活性。
此外，据介绍，OYO酒店正探索更多住宿之外的增值服务来提升酒店收益，进一步释放规模效应，如提升酒店厨房利用率的云厨等也在快速拓展中。
