耳温枪是属于非接触遥测式（虽然也许还不到一公分）的温度测量仪，它是利用检测鼓膜（相当于下视丘）所发出的红外线光谱来决定体温，根据黑体辐射理论，不同温度的物体所产生的红外线光谱也不同，利用可以精准到0.1℃的温差电堆（Thermopile）红外线侦测器，再以微计算机转换读数而显现出来。
耳温枪的原理
人体鼓膜的辐射能量主要出于6~15μm区。
耳温枪通常使用热电堆传感器，此传感器包含了上述的光学系统、光电探测器---热电堆、热敏电阻。
通过热电堆传感器，检测人体鼓膜的远红外6~15μm的辐射强度。这一测量结果是相对量，即所得结果与被测物的辐射强度和热电堆本身的温度相关。
而热敏电阻则用于测量热电堆本身的温度。通过计算辐射强度及热电堆本身的温度，即可得到被测物的温度。
主要标准
⒈中国国家标准：GB T 21417.1-2008 医用红外体温计
⒉欧盟标准：EN 12470-5-2003
⒊美国标准：ASTM E 1965-1998 R2003
主要标准比较
中国国家标准的温度测量精度检测方法为：
在测试前，体温计应在实验室条件下（（23 ± 2） ℃/（50 ± 20） %.）至少稳定30min，如果制造商另有规定，稳定时间可以更长。
在35 ℃ ~ 42 ℃的温度显示范围内，黑体温度其间隔大致相同的三个温度点，若有需要，可适当增加测试点。体温计应在每个和体温度下个测量3次，每次测试读数后都应更换新的一次性探测器保护罩（若有）。
每次读数的测量误差应满足：±0. 2 ℃
欧盟标准的温度测量精度检测方法为：
Conditions of ambient temperature and humidity for testing an IR ear thermometer with a black body for each of three black body settings
温度Operating Temperature （℃) 相对湿度Relative Humidity (%)
16 to 18 less than 50
16 to 18 80 to 85
24 to 26 40 to 60
33 to 35 less than 25
33 to 35 80 to 85
美国的温度测量精度检测方法为：
Conditions of Ambient Temperature and Humidity for Testing an IR Thermometer with a Blackbody for Each of Three Blackbody Settings
温度Operating Temperature 相对湿度 Relative Humidity (%)
16 to 18 ℃ （60 to 65 °F)* less than 50
16 to 18 ℃ （60 to 65 °F)* 90 to 95
24 to 26 ℃ （75 to 80 °F) 40 to 60
38 to 40 ℃ （100 to 104 °F)* less than 25
38 to 40 ℃ （100 to 104 °F) 75 to 85
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