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日本食品接触材料FCM要求是什么?日本食品级FCM测试内容

食品接触材料(Food Contact Material,以下简称FCM)是指与食品接触的包装、容器、以及加工器械等,在我们日常生活中随处可见。FCM制品通常是由不同种类的化学物质,经过工业加工而成,在实际使用时,残留其中的化学物质可能会向所接触的食品发生迁移,从而污染食品,因此,FCM制品的质量直接关系到食品的安全。近年来,欧盟、美国、日本以及我国都加大了对FCM制品的监管,相继出台和更新了很多FCM安全标准和检测方法。下面,贝斯通检测小编为大家简单梳理一下日本食品接触材料FCM测试的内容。

 

 

日本对食品接触材料的定义和与范围

日本对食品接触材料的定义来自于《食品卫生法》,日本将食品接触材料(Food contact material,FCM)称为食品器具、容器和包装(Utensils, Containers and Packages,UCP)。其中,食品器具指与食品或食品添加剂直接接触的器械、工具或器皿。食品容器和包装指用来盛装、包装食品或食品添加剂并与之直接接触的制品。

 

日本对食品接触材料标准的分类

(1) 一般标准,规定了所有食品容器和包装材料中重金属,特别是的含量要求。例如,规定马口铁中的铅含量不得超过5%,其它金属容器不得超过10%。该类标准还规定,包装材料使用合成色素必须经过劳动厚生省的批准。

(2)类别标准,建立了金属罐、玻璃、陶瓷、橡胶等类物质的类别标准;此外还制定了13类聚合物的标准,包括PVC,PE,PP,PS,PVDC,PET,PMMA.PC,PVOH等。

(3)专门用途标准:对于具有特定用途的材料制定的标准,如巴氏杀菌牛奶来用包装、街头食品用包装等。

 

日本对食品安全法的基本要求

在日本,食品安全法(日本1947年第233号法规)作为食品及与食品接触相关制品卫生安全的最高法律,对FCM的产品质量提出了一系列基本要求,如下表所示:

法规条款

基本要求

第3条

FCM的提供商(包括生产商、销售商)是FCM质量安全的第一责任人。

第15条

生产或销售的FCM制品需保持清洁卫生。

第16条

禁止销售含有毒性或有害物质,且可能影响人类健康的FCM制品。

第18条

禁止销售不符合相关法规和标准的FCM制品。

 

此外,在日本食品安全法中,FCM又简称UCP,根据与食品接触的时间和功能不同,主要分为食品容器/包装,和用于食品加工、烹饪用的器具两大类,具体下表:

FCM类别

定义

器具(Utensils)

餐具、厨具、以及用于食品加工、烹饪、传输、存放,且与食品/食品添加剂直接接触的设备/机械。

容器(Container)和包装(Packaging)

用于包装食品/食品添加剂的制品,在实际使用时保持原样。

 

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