食品接触材料，如餐具、食品包装、厨房用具等，若含有有害物质，可能会迁移至食品中，对人体健康构成威胁。因此，选择合适的第三方检测机构进行食品接触材料测试，是确保产品安全合规的重要步骤。今天，贝斯通检测小编和您分享什么是FCM测试？各国对FCM测试有什么要求?
什么是FCM测试？
FCM测试（食品接触材料测试）是对与食品直接接触的材料进行的安全性检测，目的是确保这些材料在正常使用中不会释放有害物质到食品中，保护消费者健康。测试内容包括整体迁移量（OML）、特定迁移量（SML）、耐热性等，常见的测试物质包括重金属、塑化剂和有机溶剂等。不同国家和地区有不同的法规要求，如欧盟的EU 10/2011和美国的FDA 21 CFR标准。FCM测试有助于确保产品符合法规要求，提升品牌信誉和市场竞争力。
各国对FCM测试有什么要求？
食品接触材料（FCM）是与食品直接接触的包装、容器、餐具等产品，它们的安全性直接影响消费者的健康。因此，不同国家和地区针对FCM制定了严格的测试要求。
1️⃣ 欧盟（EU）：统一且严格的法规体系
核心法规：EU 10/2011
测试内容：欧盟要求所有食品接触材料进行整体迁移量（OML）和特定迁移量（SML）测试。尤其关注塑化剂、重金属和双酚A的迁移量。
优势：法规覆盖全面，强调可追溯性，要求制造商提供“声明合规性”（DOC）。
2️⃣ 美国：FDA标准下的安全评估
核心法规：FDA 21 CFR 174-190
测试内容：注重物质安全性的毒理学评估，特别是食品添加剂间接接触材料的测试（Indirect Additive）。
特点：对单一材料的规范相对灵活，但对于创新材料审批要求较高。
3️⃣ 中国：逐步完善的监管体系
核心法规：GB 4806系列国家标准
测试内容：重点测试重金属、蒸发残渣以及迁移量，特别针对中国常用的高温炊具和食品包装材料。
特点：近年加强对新型材料的监管，并逐步向国际标准靠拢。
4️⃣ 日本：注重风险评估的独特标准
核心法规：《食品卫生法》
测试内容：对树脂、橡胶等材料有严格的测试要求，同时关注重金属迁移量。
特点：基于行业自律管理体系，对企业的责任意识要求更高。
5️⃣ 其他地区：多元化的标准
韩国：参考《食品卫生法》及类似欧盟的SML测试要求。
澳大利亚和新西兰：参考国际标准，如FDA和欧盟法规。
东南亚国家：如泰国、马来西亚，标准体系尚在发展阶段，部分依赖进口国的合规要求。
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